Кулинарная книга

Продукция

Pецепт печенья из творога

Pецепт печенья из творога

Творог от компании "Ядринмолоко" - универсальный натуральный продукт, из него можно готовить десерты, начинку для выпечки, ароматное печенье.

Хороших рецептов печенья из творога немало. Вот один из них, печенье называется творожные улитки. Это печенье понравится взрослым и детям, в его состав входят только полезные и натуральные продукты, используется минимум муки.

Ингредиенты:

  • 370 граммов творога;
  • 4 желтка от крупных куриных яиц;
  • сода - неполная чайная ложка;
  • сахар - несколько ложек по вкусу;
  • 1 стакан пшеничной муки высшего сорта.

Четвертую часть от указанного количества творога отделить для приготовления начинки. Остальной творог можно оставить несладким (сладкой сделать лишь начинку), соединить его в миске с желтками. К творожному тесту добавить соду, гасить ее уксусом не надо, это сделает естественная кислота творога.

К тесту подмешивать понемногу муку. Когда перемешивать ложкой станет тяжело, выложить тесто на стол и продолжать замешивать. В зависимости от жирности и влажности творога, муки может понадобиться больше или меньше. Готовое тесто надо оставить на полчаса в холодильнике.

Охлажденное тесто поделить пополам, одну часть раскатать на столе, слегка посыпанном мукой. Оставленный для начинки творог нанести на творожное тесто и посыпать сахаром. Если творогу не хватает пластичности, предварительно его можно размешать со сметаной или йогуртом. Третий слой - творожное тесто. Получившийся пласт скатать в рулет поплотнее. От рулета отрезать кружочки, толщина которых - 1 сантиметр, и выкладывать их на противень, застланный бумагой или фольгой.

При температуре 200 градусов улитки выпекать 20 минут.

Другой рецепт печенья из творога, это в меру сладкое печенье называется ракушки или конвертики. Из 250 граммов творога, 100 граммов сливочного масла, стакана муки с 10 граммами разрыхлителя, приготовить тесто. Охладив тесто слегка в холодильнике, раскатать его вырезать стаканом кружочки.

На тарелку насыпать сахар с ванилином и корицей. Каждый кружочек макать в сахар одной стороной и складывать пополам, сахаром внутрь. Еще раз обмакнуть в сахар и сложить вчетверо и обвалять в сахаре сверху. На противень, смазанный маслом, выложить печенье на небольшом расстоянии одно от другого и выпекать в горячей духовке 20 минут.

Другие рецепты:

Вкусный рецепт крема из сметаны

Пирог с творогом: рецепт для гурманов


Возврат к списку

×
Имя:
E-mail: