Кулинарная книга

Продукция

Вкусный рецепт крема из сметаны

Вкусный рецепт крема из сметаны

Чтобы приготовить очень густой крем, купив сметану, ее надо выложить в сито или дуршлаг на сложенную вдвое марлю. Оставив сметану отцеживаться, можно заняться приготовлением теста и выпечкой изделия. Чем дольше будет лежать в сите сметана, тем более густой получится крем. Идеально - оставить ее на всю ночь, но в холодильнике.

Сняв сметану с марли, сразу можно заметить как она уплотнилась. Теперь надо взбить ее с сахаром или сахарной пудрой и ванилином. Можно взбивать недолго - до растворения сахара. Но если потратить на это больше времени, 10-15 минут на максимальной скорости, то крем будет пышнее, сметанная масса увеличится вдвое. Готовый крем лучше поставить в холодильник на 30-40 минут. Такой крем хорошо сочетается с медовым тестом в рецептах тортов "Медовик", "Вишня", не слишком густой, он отлично пропитывает бисквитное тесто, делая изделия нежными и тающими во рту.

Есть еще один интересный рецепт крема из сметаны с использованием желатина. Этот крем является самостоятельным сладким, питательным и полезным десертом, его также можно использовать во время приготовления тортов и пирожных.

Для приготовления крема-желе из сметаны понадобится:

  • 500 граммов сметаны от компании "Ядринмолоко" любой жирности;
  • 2-4 столовых ложки сахара (по вкусу);

Желатина надо взять полную с горкой столовую ложку. Желатин надо растворить в небольшом количестве воды, согласно инструкции на упаковке. Сметану тщательно взбить с сахаром и соединить с остывшим желатином. Наполнителем для такого крема могут стать какао или кофе, если десерт предназначен для взрослого стола. Растворимый кофе или какао надо соединить с сахаром и ввести в сметану до начала взбивания. Украшать крем можно шоколадом, орехами, фруктами из варенья, цукатами.

Очень вкусный и праздничный торт с кремом-желе из сметаны "Снежная королева". Для его приготовления нужны: бисквит, сметана, сахар желатин, фрукты (бананы, апельсины, киви). Приготовленный или купленный бисквитный корж надо порезать кубиками среднего размера, очистить и порезать фрукты. Фрукты и кубики бисквита вперемешку аккуратно выложить в фигурную форму для желе, выстланную пищевой пленкой. Форму наполнить сметанным кремом-желе и дать ему хорошо застыть.

Другие рецепты:

Пирог с творогом: рецепт для гурманов

Рецепт аппетитного кекса на кефире


Возврат к списку

×
Имя:
E-mail: