Кулинарная книга

Продукция

Рецепт приготовления топленного молока в домашних условиях

Рецепт приготовления топленного молока в домашних условиях

Рецепт приготовления топленого молока в домашних условиях

Топленое молоко - уникальный во всех отношениях продукт. Еще с древних времен оно было на особом положении, варка молока в русской печи могла растянуться на целые сутки.

Есть ли польза от топленого молока? Вопрос спорный, ряд экспертов полагают, что в процессе томления происходит денатурация молочного белка, результатом чего является труднорастворимость кальция. Однако другие специалисты считают, что, напротив, данное молоко усваивается гораздо лучше цельного и его, соответственно, рекомендуют при расстройствах органов пищеварения.

Многие хозяйки не раз задумывались над тем, как приготовить топленое молоко в домашних условиях. Есть один очень простой способ приготовления данного продукта. В большую кастрюлю наливаем молоко от компании Ядринмолоко и доводим его до кипения на газовой плите. В тот момент, когда молоко начинает подниматься, аккуратно убавляем огонь и оставляем кастрюлю открытой. Приблизительно через пару часов лишняя влага выпарится и дойдет до необходимой кондиции. Готовность можно определить по характерному темно-кремовому цвету.

Есть также вариант приготовления топленого молока и в мультиварке. Здесь тоже нет особых сложностей. Необходимо выбрать в мультиварке режим тушения (6 часов), затем перейти на режим подогрева (это примерно ещё 2-4 часа). И, естественно, не забудьте налить в мультиварку молоко. Все остальное аппарат сделает сам.

Приятного аппетита!

Другие рецепты:

Рецепты с молоком для детей и взрослых

Питательные рецепты со сметаной


Возврат к списку

×
Имя:
E-mail: