Кулинарная книга

Продукция

Рецепты из кефира на любой вкус

Рецепты из кефира на любой вкус

Современная кухня очень богата на рецепты из кефира и отличает их все отменный вкус, быстрый и простой способ приготовления. Многие блюда становятся палочкой-выручалочкой, например, когда дома закончился хлеб или неожиданно пришли гости.



Сырные лепешки с сыром за несколько минут:

  • 250 мл кефира "Ядринмолоко";
  • половина чайной ложки соли;
  • половина чайной ложки сахара;
  • 1 стакан натертого сыра;
  • 100 граммов - ветчина, колбаса или сосиски, натертые на терке;
  • половина чайной ложки соды.

Приготовление: в кефир от компании "Ядринмолоко" добавить соль и сахар, соду и перемешать. Добавить натертый сыр. Из получившегося теста сделать комочки и слегка их раскатать. На середину каждой лепешки положить начинку из колбасы, можно добавить немного тертого сыра. Края лепешки соединить и немного ее раскатать. Жарить лепешки под крышкой, по несколько минут с каждой стороны.

Панир - вкусный домашний сыр, который можно приготовить с помощью кефира.

Ингредиенты:

  • 1 литр домашнего молока, но не обезжиренного;
  • 150 мл кефира "Ядринмолоко".

Молоко вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. В подогретое молоко влить кефир, размешать и довести до кипения. В течение считанных минут молочный белок свернется и всплывет на поверхность.

Чтобы творог отделить от сыворотки, надо воспользоваться марлей или льняной тканью. Отцедить сыворотку, а марлю с творогом оставить под прессом. Когда творог уплотнится и превратится в плотный кусок домашнего сыра, марлю можно убрать и порезать его на кусочки.

Похожим способом можно приготовить вкусный закусочный сыр, похожий на "Филадельфию": взбить яйцо, добавив к нему немного лимонной кислоты. Продолжая взбивать, добавить отжатый домашний творог. К нему можно добавить соль, специи, зелень и готовить вкусные бутерброды, канапе и другие закуски.

Хороший рецепт из кефира - тесто для жареных пирожков. Из 3 стаканов муки, 1 яйца, 0,5 л кефира и щепотки соли замесить мягкое тесто. Оно уже годится для приготовления пирожков, но можно его усовершенствовать: разделить на 8 частей, каждую раскатать в лепешку, смазать сливочным маслом и свернуть в рулетик, а его - в улитку.

Каждую улитку раскатать и разрезать на 4 уголка, класть в него начинку, складывать уголком и защипывать. Теперь можно жарить.

Другие рецепты:

Рецепт торта птичье молоко для праздника

Рецепт сочника с творогом для гурманов


Возврат к списку

×
Имя:
E-mail: