Кулинарная книга

Продукция

Рецепты с молоком для детей и взрослых

Рецепты с молоком для детей и взрослых

Молоко от компании "Ядринмолоко" можно пить детям и взрослым, добавлять в чай или кофе, использовать для приготовления первых, вторых блюд и вкусных десертов.

Простой рецепт с молоком: карамель. Этот десерт можно использовать в качестве крема для тортов или намазывать на печенье, булочку, блинчики, оладьи.

Ингредиенты:

  • 3 стакана сахара;
  • 500 мл молока "Ядринмолоко";
  • 1 стакан сухого молока;
  • 100 г сливочного масла.

Чтобы приготовить вкусную карамель, все ингредиенты, за исключением сливочного масла, надо смешать в казанке или толстостенной кастрюле и довести до кипения. Когда молоко закипит, убавить огонь до минимального и варить при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не приобретет коричневый оттенок. Уваривание займет около 1 или 1,5 часа. Добавить сливочное масло и варить до готовности.

Если немного недоварить карамель, она будет иметь консистенцию вареного сгущенного молока, а переваренная - превратится в плотную ириску.

Еще один рецепт с молоком - "Домашнее мороженое".

Ингредиенты:

  • 2 столовых ложки сахара;
  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • ванильный сахар.

Чтобы приготовить вкусное и полезное домашнее мороженое, яйцо надо хорошо взбить с сахаром и ванилином, влить теплое молоко и, при постоянном помешивании, смесь хорошо прогреть, довести до кипения, но не кипятить. Яично-молочная смесь должна слегка загустеть. Снять ее с огня, вылить в пластиковый лоток, дать остыть и поставить в морозилку. Каждые 15 минут мороженое надо перемешивать. Через 3-4 часа мороженое готово.

Тесто для тонкой пиццы:

  • 300 граммов муки;
  • 200 мл молока;
  • 7 граммов сухих дрожжей;
  • 15 мл оливкового масла;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • 1/2 чайной ложки соли.

В теплое молоко положить сахар и сухие дрожжи. Когда дрожжи разойдутся, всыпать в молоко соль, просеянную муку, влить масло. Замесить мягкое тесто и поставить в теплое место. Такого количества теста хватит на две пиццы. Тесто можно замораживать или сутки хранить в холодильнике.

Домашний сыр "Маскарпоне":

  • 200 мл молока;
  • 800 г сметаны;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Соединить и размешать сметану и молоко в кастрюле. Поставить кастрюлю с молочно-сметанной смесью на огонь и влить лимонный сок. Прогреть, помешивая. Доводить до кипения не нужно, достаточно будет нагреть до 75 градусов. Когда сметана с молоком свернется, выключить газ и дать немного постоять. Чтобы отцедить сыворотку, лучше воспользоваться марлей, сложенной вдвое. С полученным сыром можно готовить десерты.

Другие рецепты:

Питательные рецепты со сметаной

Рецепты из кефира на любой вкус


Возврат к списку

×
Имя:
E-mail: